고구마가 건강에 좋은 이유 10가지와 고구마요리 & 음료 만들기

고구마는 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공하는 건강한 식품 중 하나입니다. 다양한 영양소와 항산화제가 풍부하게 포함되어 있어 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

첫째, 고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 시력을 개선하고 안과 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 이는 눈의 황반변성과 같은 시력 감소를 예방하는 데 효과적입니다.

둘째, 고구마에는 다이어트에 도움을 주는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 살이 쉽게 찌지 않도록 도와줍니다. 또한 낮은 칼로리와 높은 영양가를 가지고 있어 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다.

셋째, 고구마는 혈당 조절에 도움을 주는 식이섬유를 함유하고 있어 당뇨병 예방과 관리에 효과적입니다. 혈당을 안정시켜 인슐린 민감성을 향상시키는데 기여합니다.

넷째, 풍부한 칼륨 함유로 인해 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 칼륨은 혈액 내의 나트륨 농도를 조절하고 혈압을 안정시키는 데 기여하므로 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

다섯째, 고구마에는 항산화제인 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

여섯째, 고구마에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있어 피부 건강을 유지하고 노화를 지연시키는 데 기여합니다.

일곱째, 고구마는 소화기관 건강을 지키는데 도움을 주는 비타민 B6를 함유하고 있습니다. 이는 소화 효과를 향상시켜 소화 불량과 소화기 질환을 예방할 수 있습니다.

여덟째, 고구마에는 철분과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방과 에너지 생산에 도움을 줄 수 있습니다.

아홉째, 고구마는 항염증 작용이 있는 퀴텐과 아미노산을 함유하고 있어 염증성 질환 예방과 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

열째, 고구마는 다양한 식사로 활용이 가능하며 다양한 요리에 활용되어 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 식재료입니다.

고구마를 적절히 섭취함으로써 이러한 다양한 건강 이점을 누릴 수 있으며, 균형 잡힌 식단과 함께 건강한 삶을 유지할 수 있습니다.

고구마 요리 5가지 

 

ㅁ 고구마 라자냐

재료:
2개의 큰 고구마, 250g의 미트소세지, 1컵의 리코타 치즈, 1컵의 모짜렐라 치즈, 2컵의 토마토 소스, 1팩의 라자냐 면

조리법:
고구마를 껍질을 벗겨 1cm 두께로 슬라이스하고 끓는 물에 살짝 익힙니다.
라자냐 면을 삶아 준비합니다.
팬에 미트소세지를 볶고, 토마토 소스를 넣어 끓입니다.
익힌 라자냐 면을 고구마 슬라이스와 함께 소스에 버무려 층을 쌓습니다.
리코타 치즈를 뿌리고, 모짜렐라 치즈를 올려 오븐에서 20분간 굽거나 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

ㅁ 고구마 샐러드

재료:
3개의 중간 크기 고구마, 1개의 빨간 양파, 1컵의 새싹, 소금, 후추, 올리브 오일, 식초

조리법:
고구마를 껍질 채 씻어서 1cm 크기로 깍뚝이로 썬다.
채 썬 양파와 새싹을 섞어준다.
간장, 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 넣어 소스를 만들어 샐러드에 버무린다.

ㅁ 고구마 닭가슴살 케밥

재료:
2개의 고구마, 400g의 닭가슴살, 양파, 피망, 버섯 등 채소
케밥 양념: 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추, 케이준 마요네즈

조리법:
고구마를 반으로 잘라 오븐에서 익힌다.
닭가슴살을 굽고, 양파, 피망, 버섯 등과 함께 볶아준다.
고구마 반죽에 케밥 양념을 고루 발라준다.
닭가슴살과 채소를 고구마에 채워 케밥을 완성한다.

ㅁ 고구마 수프

재료:
3개의 고구마, 1개의 양파, 2개의 당근, 1리터의 닭고기 또는 채소 스톡, 소금, 후추, 로즈마리

조리법:
고구마, 양파, 당근을 다져서 냄비에 넣고, 스톡을 부어 끓인다.
소금, 후추, 로즈마리로 간을 맞추고 믹서기에 넣어 고루 갈아준다.
다시 냄비에 담아 끓여서 완성한다.

ㅁ 고구마 간장조림

재료:
4개의 고구마, 4큰술의 간장, 2큰술의 설탕, 1큰술의 참기름, 1큰술의 다진 마늘,1큰술의 참깨

조리법:
고구마를 껍질 벗기고, 1cm 두께로 썬다.
간장, 설탕, 참기름, 마늘을 섞은 양념을 만든다.
팬에 고구마와 양념을 넣고 중불에서 조린다.
참깨를 뿌려 완성한다.

이러한 다양한 고구마 요리는 영양가도 높고 맛도 훌륭하여 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다. 각 요리는 집에서 손쉽게 만들 수 있으며, 고구마의 고유한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다.

고구마 음료 만드는법

ㅁ 고구마 스무디

재료:
2개의 중간 크기 고구마, 1개의 바나나, 1컵의 그릭 요거트, 1컵의 아이스 큐브, 1컵의 우유 (선택적으로 누텔라 또는 아몬드 우유 사용 가능), 2큰술의 꿀 또는 메이플 시럽 (선택적), 적당한 양의 시나몬 또는 바닐라 추출물

조리법:
고구마를 껍질을 벗기고, 1cm 크기로 썬 후 오븐에서 익혀 준비합니다.
익힌 고구마, 바나나, 그릭 요거트, 아이스 큐브를 믹서기에 넣습니다.
우유를 추가하고 믹서기에서 고루 갈아줍니다.
꿀 또는 메이플 시럽을 넣어 달게 조절하고, 시나몬 또는 바닐라 추출물로 향을 낸다.
스무디를 잔에 따라 부어 마시거나, 얼음과 함께 즐기면 더 상큼하게 즐길 수 있습니다.

ㅁ 고구마 라떼

재료:
1개의 중간 크기 고구마, 1컵의 우유 (선택적으로 아몬드 또는 코코넛 우유 사용 가능), 1큰술의 꿀 또는 메이플 시럽, 적당한 양의 시나몬 또는 넛맥 (선택적)

조리법:
고구마를 껍질을 벗기고, 1cm 크기로 다져서 익힌다.
익힌 고구마를 믹서기에 넣고 우유를 추가하여 고루 갈아준다.
갈아낸 고구마 우유를 냄비에 옮겨 끓이며 꿀 또는 메이플 시럽을 넣고 잘 섞는다.
시나몬이나 넛맥을 뿌려 마무리한다.
라떼 잔에 부어 따뜻하게 즐기거나 얼음을 넣어 시원하게 즐길 수 있습니다.

ㅁ 고구마 오렌지 스파클링

재료:
2개의 작은 고구마, 1컵의 오렌지 주스, 1컵의 탄산수, 2큰술의 꿀, 얼음 큐브

조리법:
고구마를 껍질을 벗기고 다져서 간단히 삶아줍니다.
오렌지 주스와 꿀을 넣고 믹서기에서 고루 갈아줍니다.
갈아낸 혼합물을 잔에 붓고 탄산수를 넣어 가볍게 섞어줍니다.
얼음 큐브를 넣고 상쾌한 고구마 오렌지 스파클링을 즐깁니다.

ㅁ 고구마 캐러멜 라떼

재료:
2개의 중간 크기 고구마, 1컵의 우유, 2큰술의 캐러멜 소스, 1큰술의 설탕, 적당한 양의 휘핑 크림 (선택적)

조리법:
고구마를 껍질을 벗기고 다져서 익힙니다.
익힌 고구마와 우유를 믹서기에 넣고 고루 갈아줍니다.
갈아낸 혼합물을 냄비에 옮겨 더블 보일러를 이용해 설탕과 캐러멜 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
잔에 부어 휘핑 크림을 올려 마무리합니다.

ㅁ 고구마 차

재료:
1개의 중간 크기 고구마, 4컵의 물, 2큰술의 꿀 또는 메이플 시럽 (선택적), 적당한 양의 생강 슬라이스 (선택적)

조리법:
고구마를 껍질을 벗기고 1cm 크기로 다져줍니다.
물을 냄비에 넣고 고구마를 넣어 끓입니다.
중간 불에서 20분 정도 끓인 후, 꿀이나 메이플 시럽을 넣고 간을 맞춥니다.
생강 슬라이스를 넣어 끓이면 향긋한 고구마 차가 완성됩니다.

 

이러한 다양한 고구마 음료는 고구마의 달콤하고 고소한 맛을 즐기며 동시에 건강에 이로운 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 

 

다양한 식감과 풍미로 가득한 이 음료들은 집에서 손쉽게 만들어 즐길 수 있습니다.