하이볼(Highball) 어원과 하이볼 제조법

하이볼(Highball)은 보통 고급스러운 바나 칵테일 바에서 주로 판매되며, 쉬운 조리법과 부드러운 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

버번 위스키의 향기와 강렬한 맛을 즐길 수 있으며, 탄산수의 청량감이 어우러져 상쾌한 느낌을 줍니다.

 

또한, 하이볼은 적당한 도수로 높은 알콜 도수를 가진 다른 위스키 칵테일에 비해 부담 없이 즐길 수 있는 장점이 있습니다.

§ Highball​(높이 뜬 풍선?/높은 공?) 어원은?

19세기 상류층에서 먼저 유행한 술이였고 이때는 스카치앤소다 or 위스키앤소다로 불렀다고 합니다

 

 

여러가지 속설이 있는데 

1. 가장 유력한 설은 예전 철도에서 열차의 출발신호가 풍선에 끈을 매달아 공중에 띄워 놓는 것( 열차의 발차 신호가 끈에 공을 매달아 띄우는 방식 : Ball railroad signal )
이 였는데 풍선이 높게 있으면 출발, 멈추지 않아도 된다 등의 뜻으로 사용했었고 정차했던 기차가 출발할때 기관사가 하이볼!! 하고 외쳤던게 유래가 됐다고 해요

또 기차가 최대 속력일때  풍선이 높게 떠 있는데 이 모습이 마치 잔에 떠 있는 얼음과 비슷하다고 해서 붙여 졌다고 하기도 합니다.

Ball railroad signal

2. 두번째 하이볼 어원에 대해 알아보면, '하이볼'이라는 용어는 영어로 '높은 공'이라는 뜻을 가지고 있습니다. 

이 용어는 원래 골프 용어로, 공을 높이 치는 스타일을 가리키는 말이었습니다. 

이 용어가 음료에 사용되기 시작한 것은 1890년대 후반으로, 당시 미국에서는 골프 용어를 음료에도 사용하는 것이 유행이었습니다. 

그렇게 하이볼이라는 용어가 음료에 사용되면서, 고카이저와 탄산음료를 섞은 음료를 가리키는 용어로 자리 잡았다라는 속설이 있습니다.

§ 하이볼 만들기

1. 재료 소개

Highball을 만들기 위해 필요한 재료는 버번 위스키와 탄산수입니다. 

 

버번 위스키는 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 탄산수는 상쾌하고 청량한 맛을 줍니다.

 

위스키는 꼭 버번이 아니어도 됩니다.

2. 제조법

먼저, 하이볼글라스( 240 ㎖ ~ 300 ㎖정도의 잔을 "하이볼 글라스" 또는 "톨 글라스"라 부릅니다. )에 아이스를 넣습니다. 

 

아이스는 Highball을 더욱 시원하게 즐길 수 있도록 도와줍니다.

 

다음으로, 하이볼글라스에 버번 위스키를 1온스(약 30ml) 정도 넣어줍니다. 

 

이 비율은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

 

맛있는 하이볼을 위해서는 탄산이 날아가지 않도록 얼음을 피해 탄산수를 부어야 하는데, 미리 얼음을 한쪽으로 쌓음으로써 탄산수가 내려갈 길을 만들어두는 것이 프로의 기술이라고 합니다.

그 다음, 위스키 위에 탄산수를 천천히 붓습니다. 

 

이때 위스키와 탄산수의 비율은 일반적으로 1:2 정도가 적당합니다. 

 

하지만 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

마지막으로, 스트로우나 칵테일 스틱을 사용하여 잘 섞어줍니다.

 

 

3. 특별한 맛

Highball을 만들 때 위스키와 탄산수 외에도 다양한 재료를 추가하여 특별한 맛을 낼 수 있습니다.

 

예를 들어, 저민 레몬 조각이나 민트 잎을 넣어 상큼한 향을 더할 수 있습니다.

 

또한, 다른 위스키나 과일 주스등을 사용하여 색다른 맛을 즐길 수도 있습니다.

결 론

 

Highball은 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑하는 칵테일로, 버번 위스키를 베이스로 하고 탄산수와 함께 섞어 만듭니다. 

 

넓은 의미로서의 하이볼은 증류주에 탄산음료가 들어가는 모든 종류의 칵테일을 의미한다.

 

즉, 피즈, 콜린스, 리키, ~콕, ~토닉 등의 칵테일은 전부 하이볼에 속합니다.

이 간단한 제조법을 통해 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 칵테일을 만들어보세요. 

 

여름철에는 더없이 상쾌하고 시원한 맛을 느낄 수 있을 것입니다.

 

요즘엔 하이볼 캔으로도 만날수 있어요~~^^

 

 

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